中文名：炒螺丝
主要食材：螺蛳
分类：家常菜
口味：咸，辣
2斤 螺蛳 少许 葱、姜、蒜、干辣椒 少许 盐、味精、糖、醋、黄酒
1 、螺蛳，去尾，洗净备用。
2 、葱姜蒜干辣椒，切丁备用。
3 、倒油煸炒，出香味。
4 、倒入洗净的螺蛳，加盐、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒，出香味，即可。
5 、 出锅，装盘
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