【菜名】 炒空心菜

【所属菜系】 川菜

【特点】 川菜

【原料】

空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，蒜3瓣，葱、姜少许，油40克。

【制作过程】

1.将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； 2.沙锅内放油。加入肉末煸炒，之后放进葱、姜、蒜翻炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。