原料:
做法:
蛋黄2个、细砂糖45克、牛奶200ML、动物性淡奶油180克、蒸熟的南瓜130克。
1、将原料称重备好;
2、小南瓜洗净;
3、用小刀将南瓜由顶部片开,并取出瓜瓤;
4、蛋黄与细砂糖和牛奶混合均匀后上火小火煮至稍微呈现粘稠状;
5、南瓜上锅蒸约10分钟至熟,碾成泥;
6、将碾好的南瓜泥与煮好的蛋黄奶浆混合均匀;
7、动物淡奶油打至6到7分发,呈现有纹路即可;
8、打发的淡奶油与南瓜奶浆混合均匀;
9、倒入容器内放置冰箱冷冻即可。
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