| 词条 | 迷你花生酥 |
| 释义 | 名称迷你花生酥 材料油皮中筋粉150克，黄油40克，清水65克，糖粉20克 油酥中筋粉130克，黄油70克 花生馅花生仁300克，红糖30克，蜂蜜45克 做法1 油皮，油酥分别和成面团，松弛30分钟 2 花生放入锅中慢火炒熟，搓掉红衣放凉 3 将花生放入搅拌杯中，按点动键打成花生碎，大约像小米粒一样 4 打好的花生碎放在碗中，加入30克红糖和45克蜂蜜搅拌均匀备用 5 油皮20克/个，油酥15克/个分好 6 油皮包油酥，松弛15分钟 7 取一个面团按扁擀成椭圆形面饼 8 擀卷面饼两次，由上至下卷起来，逐一卷好所有的面饼 9 将面卷从中间拦腰切开 10 所有面卷全部切好，切面朝下松弛5分钟 11 取一个面卷擀成圆饼，包入花生馅，要小心慢慢包防止露陷，收口要捏紧朝下 12 放在烤盘上，轻轻压成小圆饼，用叉子压出花纹，表面刷蛋黄 13烤箱180度，烤25分钟即可 |
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