又称‘折面屋顶’，‘折腰屋顶’。西欧古老的木结构屋顶。为法国建筑师孟萨所创，故名。有两个不同排水坡度，外形为多折的屋顶。部分屋面做出陡坡，当作墙面，扩大屋顶空间，成为使用面积。并用老虎窗或开山窗解决屋顶层的采光。