原料：

鲤鱼。

做法：

1、处理好的鲤鱼洗干净；

2、将鱼身两面切斜刀，肚子里面和外面两侧都抹一层盐，肚子里塞上姜片，倒一点料酒；

3、放在一个大的容器上，将蒸鱼豉油和一点醋均匀倒在鱼身上；

4、微波炉蒸六分钟(正反各三分钟)，拿出来把葱丝，姜丝，辣椒撒在鱼身上；

5、再进微波炉两分钟即可。