词条 | 美味鸡冻 |
释义 | 美味鸡冻的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:冻 制作材料主料:公鸡750克 辅料:栗子(鲜)150克 调料:大葱10克,姜5克,八角3克,酱油5克 教您美味鸡冻怎么做,如何做美味鸡冻才好吃1. 将鸡开膛去内脏,洗净后剁成3厘米见方的块; 2. 坐锅点火倒水,下入栗子煮熟,去皮备用; 3. 锅再点火倒水,放入鸡块、葱、姜、大料、酱油,煮开后改成微火,直到焖烂; 4. 取出熟鸡块,皮面向下码入碗底,上面放8个煮熟的栗子,再浇上煮熟的鸡汤; 5. 晾凉后放入冰箱内,吃时取出扣入盘内。 |
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