材料

做法

材料

主料：虾10只 蛋清2个

配料：盐 米酒各1/4小匙 玉米粉1小匙 番茄酱、糖各1大匙 醋1小匙 鸡精、香油1/4小匙

做法

1.虾去壳，留下尾部，挑出泥肠；

2.在虾肉上划数刀摊平；放入碗中加A料腌拌；

3.蛋清打发，加一半B料拌匀，做成蛋清糊；

4.将腌好的虾捞出再沾剩下的B料和蛋清糊；

5.锅中倒入适量油烧热，放入裹好蛋清糊的虾炸至金黄色，捞出沥干，排入盘中；

6.C料放入锅中煮成糖醋汁，连同虾端出即可。