| 词条 | 美食家走遍中国 |
| 释义 | 图书信息出版社: 宁夏人民出版社; 第1版 平装 ISBN: 9787227036760 条形码: 9787227036760 尺寸: 21 x 14.4 x 1.2 cm 重量: 340 g 作者简介蒋耀仁，男，汉族，1943年8月生，河北省玉田县人。大学学历。 曾任，银川市商业学校教师、宁夏商业厅厨师培训教务长、银川市饮食服务业人才开发培训中心主任、银川市商业经济学会副秘书长、银川市商业学校副书记、银川市业余会计中专学校校长。现已退休。 内容简介《美食家走遍中国》全面地介绍了我国各地著名的旅游胜地，系统地介绍了我国各省市自治区美食佳肴的特色、制作方法及各名菜名点的由来、历史典故、有关传说及趣闻，并配有大量相应的彩色插图。书中还详细地描写了我国传统菜肴中精萃的部分——宫廷菜，介绍了“满汉全席”“吉林长白山珍宴”“宁夏全羊席”等经典菜肴的精湛制作技艺及其丰富的文化内涵。 目录序 全国烹饪名师技术表演鉴定会观礼 北京传统的美食佳肴 食在广州 古城西安的名食 豪华佳宴——宁夏全羊大席 宁夏美食香飘四海 青海名食漫话 甘肃美食随笔 令人难忘的新疆维吾尔族美食 内蒙古饮食巡礼 食在天府之国——四川 誉满中华的山西面食 西藏之旅 河南风味菜点美名扬 丰富多彩的山东美食佳肴 沈阳宫廷风味菜点 吉市市美食行 黑龙江饮食拾萃 武汉鱼馔飘异香 芙蓉国里美食多 琳琅满目的航州美食佳肴 闻名遐迩的南京美食佳肴 桂林特色菜肴漫话 贵州高原名食 上海老城隍庙特色菜点 云南哈尼族街心酒宴的风采 杂谈福建的美食佳肴 绚丽多彩的安徽名食 香港——美食家的天堂 |
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