原料：

乌鸡半只、红枣10枚、莲子10颗、薏米10克、枸杞子10克、白扁豆10克、红扁豆10克、黄芪10克、当归10克、姜3片、盐适量。

做法：

1、乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用；

2、将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用；

3、白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上；

4、乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净；

5、然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时；

6、2小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可。