| 词条 | 酶制剂工艺学 |
| 释义 | 基本相信作 者：贾新成，陈红歌编丛 书 名：生物工程生物技术系列 出 版 社：化学工业出版社 ISBN：9787122026576 出版时间：2008-07-01 版 次：1 页 数：224 装 帧：平装 开 本：16开 所属分类：图书 > 科学与自然 > 生物科学 内容简介《酶制剂工艺学》从酶制剂工业的发展与现状开始谈起，逐渐延伸到酶制剂生产菌种的选育，发酵工艺，提取工艺，酶的固定化等基础知识与前沿应用，将理论知识与当代酶制剂工业的发展、研究紧密地结合起来。接着系统地阐述了目前酶制剂工业常用的淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶等，以及目前市场份额不大，但应用前景广泛的木聚糖酶、植酸酶、脂肪酶、葡萄糖异构酶、果胶酶、青霉素酰化酶、漆酶、凝乳酶等的特点与生产工艺。全书内容丰富，条理清晰，特点突出，使读者能够对酶制剂工艺学有全面而不乏深度的认识与了解。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。