词条 | 梅子酒酱烤排 |
释义 | 配料: 猪肋排500g,盐、胡椒适量,蒜头2瓣,梅子酒酱(梅子酒200cc,酱油5大匙,姜10g) 制作方法: 1.猪肋排肉用刀尖划上小口,分别插入蒜片,撒上适量盐、胡椒; 2.将梅子酒200cc,酱油5大匙,姜10g混合制成梅子酒酱,与猪排肉混合均匀,腌味一晚上(放在冰箱冷藏); 3.预热烤箱至180度; 4.将烤盘铺上铝箔纸,放上猪肋排,上面再盖上一层铝箔纸,入烤箱烤1小时左右; 5.将腌肉用的酱汁倒入锅内煮,小火煮至酱汁浓稠为1/2后,将酱汁涂在肋排上(重复两次)即可。 |
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