材料
马铃薯2个 嫩姜1块 绿辣椒2根 红辣椒1根
调味料
腌渍紫苏梅4大匙 香油1小匙
做法
马铃薯去皮切细丝以清水浸泡5分钟(并换2次水)
辣椒及姜分别切丝备用；紫苏梅捏碎梅肉切碎以汁调匀
烧滚水下1大匙油，放入马铃薯丝及辣椒丝烫约10秒後捞出，拨散让热气散出
将梅汁、姜丝及土豆丝加入香油拌匀即完成
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