昭和48年（1973年）10月4日出生于日本东京，庆应义塾大学环境情报学部毕业，日本名誉王座加藤正夫的弟子，是日本围棋五段女棋手，现为东邦大学客座教授。她曾积极推动围棋在日本的普及，由梅泽由香里参与编写的著名卡通连环画《棋魂》在日本青少年中大受欢迎。由香里也多次在电视节目中讲解比赛和作其他推广活动，堪称为代表日本围棋界的其中一人，为著名的美女棋手。