概述

梅陇菜稞传说

概述

梅陇“菜稞”，远近闻名，是一种味道极佳的地方小吃。采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。梅陇的“菜稞”，嫩滑喷香，十分可口。

梅陇菜稞传说

每当节日或亲朋好的到来,都会以菜稞而待客,梅陇的“十月朝”为何如此隆重热烈？原来有这样一个美丽的传说：相传明朝景泰八年，战事非常频繁，社会十分动荡。东莞的茶园乡有一群百姓，为逃战乱，带儿携女东逃。当他们走到梅陇地界时，一条大河挡住去路，既无船，也无桥，正待歇息计议，忽听后面喊声四起，尘士飞扬，一队士匪抢劫而来。众人吓得慌成一团。这时，忽传来一个洪亮声音：“尔等不必惊慌。待吾救出虎口。”众人望去，只见河岸上有一老翁，鹤发童颜，骑牛而来。待到跟前，他跳了下来，吩咐众人闭上眼睛。众人半信半疑，为逃土匪，只得听命。老翁将众人一一扶上牛背，喝声“过河”，一阵风过后，众人安然落在对岸。这时，土匪恰好追到河边，望着奔腾的河水，忿忿而去。众人喜出望外，正想拜谢老翁搭救之恩，已不见其踪影。这一天，刚好是农历十月初一。后来，这群人在梅陇定居之后，为纪念老翁恩德，捧他为牛王爷，立庙祭拜,这时摆出梅陇的“菜稞求拜,从此每年农历十月初一，举行隆重祭祖活动，世代相传。