定义

产生原因

补充

定义

梅焦，梅树躯干的一些分泌物质暴露在空气中，形成的一种半透明、亮红色，像果冻，但有韧劲的胶体。

产生原因

梅焦的产生原因，有两种说法。

一种是病毒细菌说。这种观点认为，某种病毒或细菌从梅树躯干的伤口处侵入，引发类似于人体的免疫反应，梅树通过分泌一些液体，将这些病毒、细菌等包裹住，阻止其进一步扩散。这些分泌物质往往从伤口处冒出，接触空气和阳光，变成定义中所说的胶体。

另一种说法是营养过剩说，或输送管道堵塞说。这种观点认为，梅树在某些特别适宜的气候、土壤中种植时，由于汲取的营养物质超过其能消耗的限度，造成部分营养输送管道堵塞，这时候一些营养物质会从梅树表皮的脆弱处渗出，接触空气和阳光，变成定义中所说的胶体。

补充

尽管梅焦产生原因的两种说法有很大区别，但有一个共同点，即都是梅树的营养物质变化来的。所以我们观察到梅焦时，往往会看到有一些昆虫在上面，比如蚂蚁，这些昆虫是来取食的，因为梅焦对它们来说，是一种很好的粮食。其实在我国的一些少数地区，梅焦是一道上等菜的原料，宴席中能有这道菜，标志着主人的经济实力和社会地位。