材料:鸡蛋10个、梅干菜100克、姜葱适量。
调料:酱油、料酒、糖。
做法: 1、鸡蛋清洗干净后下冷水锅,水开后煮15分钟捞起过凉水,并将蛋壳敲碎。
2、锅中重新放水,下入泡好的梅菜,调入酱油、料酒、糖,大火烧开后放入鸡蛋,水再开后改中小火煮40分钟。
3、关火焖8小时即成(可以在晚上做,焖一夜,转天早上正好做早点)。
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