原料：

挪威三文鱼250g、梅干菜50g。

调料：

料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐1/4小勺、玉米淀粉3大勺、生抽1小勺。

做法：

1、三文鱼切小块，用盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制5分钟；

2、梅干菜洗净切碎，用清水泡10分钟，捞出沥干水分；

3、用玉米淀粉均匀沾满腌好的三文鱼表面；

4、锅内烧热油下沾好粉的三文鱼煎至表面金黄捞出；

5、锅内烧热少许油，下梅干菜炒匀，加入生抽和少许水；

6、加入煎好的三文鱼，翻炒至水收干即可出锅。