材料：

1、用姜汁、料酒、葱腌好的鸡翅

2、葱、蒜

3、泡发后洗净的梅菜

4、二三个小干红椒剪成的圈

做法：

1、将蒜拍一下，葱切片

2、油烧开后，放入蒜瓣

3、当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用

4、另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅

5、炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色

6、加入梅干菜翻炒

7、加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮

8、大火煮开，小火收汁装盘。