原　料

特　色

操　作

贴士

原　料

大黄米50克、糯米50克、玫瑰花3朵、榛仁巧克力酱40克、紫甘蓝（装饰用）。

特　色

情人节食谱。

操　作

1、玫瑰花碾碎，捡出碎叶，放入器皿中待用，紫甘蓝洗净，用时取外边的一小窄条即可。

2、大黄米和糯米分别提前泡上，至少3个小时。

3、将大黄米和糯米加等量的水，分开蒸熟，待电饭锅开关跳起后再焖上15分钟。

4、取两个容器，分别抹上食用油，一个加入适量蒸熟的大黄米，另一个先注入巧克力酱，之后再加适量蒸熟的糯米，巧克力酱因为糯米的温热作用自然软化。

5、排盘，先将步骤（4）加入巧克力酱和糯米的容器扣在盘子的一边，作为蘸料，再将大黄米糕扣在上面，另取少量的糯米放入心型模具中，均匀撒上玫瑰碎增香，卷紫甘蓝为玫瑰状，插入心型糯米糕中，温食即可。

贴士

1、用巧克力酱作为调味剂，就不用另加糖了。两种米都已提前泡上，做的时候要注意添水的比例，水刚没过米即可，以免煮得过度稀软，影响米糕的定型。

2、软糯的米糕，在柔滑甜蜜的巧克力的陪伴下，正在进行玫瑰之约；都说粉色玫瑰代表初恋，红色玫瑰代表热恋，这紫色玫瑰，蕴涵“思念”和“梦想”之意。