词条 | 玫瑰海参酥 |
释义 | 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 增肥食谱 口味:甜味 工艺:烤 玫瑰海参酥的制作材料:主料:小麦面粉300克 辅料:玫瑰花100克,鸡蛋100克 调料:白砂糖150克,猪油(炼制)50克教您玫瑰海参酥怎么做,如何做玫瑰海参酥才好吃 1. 将面粉过筛后放在案板上,中间挖成坑状; 2. 坑内放入鸡蛋、白糖、猪油、泡打粉及少许清水和成面团; 3. 将面团出条下节子,逐个包入玫瑰心馅,做成海参形,再刷上蛋浆; 4. 放入盘内,烤制成熟即成。 玫瑰海参酥的制作要诀:1. 成品制好后,酥饼面上有很多裂纹口,为此应注意面团的干湿度; 2. 成品外酥松,内甜软,且玫瑰香味浓郁; 3. 玫瑰馅制作方法:芝麻、白糖、猪油放在容器里,混合拌匀,边搅拌边加入适量干淀粉,最后放入玫瑰花拌匀,做成玫瑰馅。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。