词条 | 茂荫金钱虾 |
释义 | 黄山名菜 王茂荫,安徽歙县人,曾任户部主事,监察御史等职,马克思在《资本论》第一卷第三章注释,第八十三条中写道,清朝户部右侍郎王茂荫向天子上了奏褶,主张将官票宝钞改为可兑现的钞票,王茂荫是马克思在《资本论》中提到的唯一的中国人,他认为无限制地滥发纸币会导致通货膨胀,使经济处于混乱状态,他的建议三次奏褶,均遭到咸丰皇帝所谓枉议专利商贾,殊属不知大体,遭到咸丰帝“严行申饬”’并调离户部去兵部任左侍郎。后来徽州厨师为了纪念他的货币改革主张,挖掘开发了这道菜肴。 原料:冬菇、虾茸、鱼茸、肥膘、火腿 特点:形似金钱,口味香滑,火腿提鲜。 |
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