菜肴简介

食材明细

做法

小贴士

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：微辣

主要工艺：炒

主要食材：豆类

食材明细

主料：

毛豆 250克

瘦肉 150克

红辣椒 2个

调料：

蒜末

白糖

鸡精 各少许

盐 1勺

做法

1.毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。再将毛豆切成小粒。

2. 红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用，锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。

3.加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟，加盐调味，再加糖调味，最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。

小贴士

1.清洗毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。

2.毛豆切成小粒才容易进味。

3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。