菜肴简介
食材明细
做法
制作难度:普通
所需时间:半小时
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
主要食材:豆类
原料:
鲜毛豆
咸菜疙瘩
猪瘦肉
五花肉条
调味:
葱汁 适量
盐 适量
白糖 适量
1.鲜毛豆洗净去豆荚;咸菜洗净,切成小丁;猪肉洗净切成小丁备用。
2.咸菜丁用温水浸泡投洗3-4次,使其降低盐分,攥干水分待用。
3.锅置火上油烧热,放入肉丁炒至变色,倒入咸菜丁,葱汁翻炒,加入少许水,炒至水分收干,盛出备用。
4.另起锅少许油烧热,下入毛豆煸炒片刻,放入咸菜、肉丁,调入少许盐、白糖继续翻炒均匀即可。
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