据外媒日前报道，麝香猫咖啡是源自印尼野生麝香猫的粪便。由于在全球热销，导致印尼当地野生麝香猫咖啡豆产量严重不足，于是当地人开始人工饲养麝香猫，用香蕉和咖啡喂养，催产并收集粪便成了印尼一项产业。 据外媒报道，麝香猫只有印尼才有，它们行踪诡秘，只出现在东南亚长有咖啡树的地方，挑选最鲜美最成熟的咖啡果实作为自己的佳肴。之后将难以消化的咖啡豆排出，这便是麝香猫咖啡的原料。

由于这种咖啡豆在麝香猫的胃酸作用下经过发酵，产出的咖啡豆质地平滑，没有任何苦涩的味道，所以成为国际市场上的抢手货。

报道称，这种稀有的咖啡，每年只出产500磅，由于原料难得，还要经过晒干、烘烤、酿造等多个复杂程序，因此咖啡豆的出口价格达到每磅300至800美元不等，而一罐4盎司的成品可卖1400元人民币。

高额的利润驱使当地人开始从事咖啡豆的采集工作，但由于野生天然的麝香猫咖啡豆产量不够，他们才开始人工饲养麝香猫，用香蕉和咖啡喂养，导致印尼有不少人工饲养的麝香猫咖啡进入市场。