原料

做法

【芒果椰汁糕】

原料

鲜奶1盒(236g) ；椰浆200g； 鲜奶油100g； 白砂糖120g； 鱼胶粉25g； 芒果1个； 水100g。

做法

1.鱼胶粉,白砂糖加水煮融化。

2.鲜奶,椰浆混合均匀后加入到2/3鱼胶水中,小火煮一下,以防鱼胶结块。

3.分次把打发好的鲜奶油加到奶浆中,搅拌均匀,把椰汁奶倒进模具的1/3位置,放冷冻柜冷藏至凝固。

4.这时把剩下的1/3鱼胶水混合到2/3的芒果肉中,用搅拌机搅拌成泥。

5.把剩下的1/3芒果粒加入到果泥中搅拌均匀。

6.取出已经凝固的椰汁糕,把芒果酱放到2/3的位置。

7.再把剩余的椰奶加到芒果上面。

8.盖上保鲜膜继续放冰箱至凝固。