原料(调料)

过程(准备工作 步骤)

原料

芦笋，胡萝卜，芒果，香菇干（如果有新鲜香菇也可以）

调料

黄油适量，白胡椒粉，盐，生抽各适量。

过程

准备工作

1，香菇温水泡发。

2，芦笋洗净，切断留头部。

3，芒果剖开，去核，划竖条，取其一条条的果肉。

步骤

1，胡萝卜刨出2，3cm宽的长条。

2，泡发好的香菇切段，取其中间长的段。

3，芦笋焯水，加一点食用油和盐，保持颜色翠绿。

4，取2片胡萝卜条，将芦笋，芒果，香菇丝依次排好。

5，按住馅料，将胡萝卜片从一头卷起。卷好后，用牙签固定。

6，平底锅加适量黄油化开，加入芦笋胡萝卜卷小火慢煎。

7，煎的过程中来回翻面，然后加适量生抽。

8，根据自己口味，加胡椒粉，或者五香粉调料。

9，煎至胡萝卜颜色亮透，即可装盘食用。也可以根据个人口味准备蘸酱。