材料

做法

材料

主料:小麦面粉124克

辅料:奶油62克 奶酪62克 鸡蛋62克 蔓越莓100克

调料:白砂糖124克 盐3克 白兰地5克

做法

1. 蔓越莓干切细碎泡酒至软

2. 面粉、糖粉过筛备用

3. 将梅干、面粉、糖粉(124克)一起拌至体积膨胀变3倍大,颜色变白且呈浓稠状

4. 分次加入散蛋液拌至光滑细致

5. 将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀,再慢慢倒入方型烤模中

6. 再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35～40分钟至表面裂口呈干酥状即可.