原料：

做法：

原料：

奶油奶酪（cream cheese）125g、淡奶油80ml、牛奶80ml、鸡蛋2个（分蛋做法）、黄油20g、白砂糖40g、柠檬汁一小勺、低粉50g、蔓越莓30g。

做法：

1、奶油奶酪隔热水有助于打匀，要打至无颗粒的光滑状态；

2、蛋清打至中性发泡即可。提起打蛋器时，能拎起不少蛋液，尖角无力下弯；

3、蔓越莓先滚一层面粉，这样拌入蛋液中有助于漂浮，不下沉；

4、硅胶模最大的好处是易脱模，但上色问题很郁闷；

5、时间和温度具体要根据自家烤箱来定。