词条 | 蔓越莓核桃司康 |
释义 | 原料: - 低筋面粉160g- 奶粉10g - 泡打粉1/2小勺 - 无盐黄油65g - 全蛋60g(大型鸡蛋1个或者小型鸡蛋2个) - 红糖或黄糖15g - 白砂糖15g - 鲜奶油7g - 牛奶10g(根据实际情况酌情添加) - 盐1g - 香草精几滴 - 蔓越莓果干25g - 核桃仁15g 做法: 1、准备好所有材料。 2、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛。 3、黄油切成小块放入粉中。黄油一定要呈块状,如果天气热黄油有所融化的话要及时放入冰箱冷藏后再切小块。 4、用刮板切拌使黄油和分类混合呈细小的沙粒状。 5、全蛋加入黄糖和白砂糖搅拌均匀,加入鲜奶油、牛奶、香草精、盐搅拌均匀。 6、将液体倒入粉中,混合均匀成团。 7、加入蔓越莓、核桃仁切拌入面团中。 8、用磨具切出圆型面团。 9、翻面后平铺在烤盘上,烤箱预热120度,中层,烘烤约20分钟。 |
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