糯米 适量
黄米 适量
腊肠 适量
香菇 适量
面粉 适量
桂格麦片 适量
发酵粉 适量
葱 适量
生抽 少许
鸡粉 适量
盐 适量
1. 糯米和黄米混合提前泡发好。
2. 准备腊肠、香菇、葱。
3. 香姑且泡发后切成碎粒，葱切成末。
4. 腊肠切成粒蒸熟放凉备用。
5. 锅里放水，放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时至熟。
6. 将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。
7. 加入蒸熟的糯米和腊肠，香葱末，加少许盐，生抽和鸡粉。
8. 将所有调配料拌匀成馅备用。
9. 面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。
10. 用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。
11. 将发好的面团排气分成大小均匀的剂子，杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。
12. 锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。