主料：

辅料：

调料：

方法：

小帖士：

主料：

银耳(干)20克,螺300克,猪肘120克

辅料：

陈皮5克,麦门冬20克

调料：

盐3克

方法：

1. 雪耳（银耳）用水浸透发开，洗净；

2. 拣选大只响螺去壳取肉，切去肠脏污物，用水洗净，切片；

3. 麦冬，陈皮和猪肘肉分别用水洗净；

4. 用适量水，猛火煲至滚；

5. 放入麦冬，陈皮，螺和猪肘肉；

6. 候水再滚，用中火煲约2小时；

7. 放入雪耳，煲约30分钟；

8. 加入细盐调味，即可以佐膳饮用。

小帖士：

1. 此汤清热降火、滋降生津。

2. 汤水清、味道甜，适合一家日常佐膳饮用。

3. 如身体虚弱、虚火上升、口角生疮、口腔溃烂、精神疲倦、口干口渴，也可以用此汤佐膳作食疗。