麦冬瘦肉煮黑豆

[日期：2005-06-01] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：麦冬12克 黑豆50克 猪瘦肉50克 猪胫骨200克 姜5克 葱5克 盐5克

制作：1．把麦冬洗净，去心；黑豆洗净，去杂质，发透；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段；猪骨捶破。

2．把发透的黑豆放入炖锅中，加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱，注入清水600毫升。

3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖煮l小时即成。

食法：每日1次，每次吃黑豆、猪肉共100克，随意喝汤吃麦冬。

功效：活血，祛风，利水。用于慢性肝炎。