马雨瑾 ，上海市高级烹调技师。江苏省南京市人，1948年11月出生于上海市。1971年进岭南饭店学厨，1974年到燕云楼从师于名厨王丕儒学习冷盆拼摆技艺。1984年在上海青工烹饪技术比武中，她制作的冷盆获得第一名。1992年中国第一届烹饪世界大赛中，她获得金牌奖。曾荣获“全工商业系统劳动模范”等称号。 马雨瑾擅长制作象形冷盆拼摆，刀工精细，形象生动，其代表菜肴有“松鹤延年”、“雄鹰展翅”、“水果花篮”等，深受中外宾客的青睐。经她培养和带出的徒弟，均称为饭店、餐馆的烹饪技术骨干。