马蹄薏米糖水

材料：(原料： 配料： 调料：)

做法：

温馨提示：

吃出健康：

美食禁忌：

马蹄薏米糖水

马蹄薏米糖水属于甜品菜谱，主要原料是马蹄和薏米；工艺是煮，制作简单！

材料：

原料：

薏米；

配料：

马蹄，雪梨

调料：

冰糖。

做法：

1．薏米提前泡几个小时；

2．把雪梨和马蹄去皮切小块，与薏米一起放入锅中；

3．加冷水用中火煮开，转小火再炖30分钟就可以了；

温馨提示：

1、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2－3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮。

2、为了使汤清，也可以把所有食材都放进一个布袋中扎紧口来煮，煮好后捞出布袋即可，如果觉得不够甜也可以再放入一点点冰糖，但一定不要放多了，稍有一点点甜味就可以。

吃出健康：

1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2、荸荠可消宿食，适合饭后食用。荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。

3、雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

美食禁忌：

1、汗少、便秘者不宜食用薏米。

2、荸荠性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

3、雪梨不可以多吃，多吃易伤脾胃。