主料：
腐竹（切寸段）、马蹄、鱼丸、牛肉丸、胡萝卜片、尖椒片各适量。
配料：
姜（切大刀花）、盐、味精、胡椒粉、油、上汤各适量。
做法：
将腐竹、马蹄、鱼丸、牛肉丸过油，加上汤，放入姜、盐、味精、胡椒粉，用小火焖3分钟，倒入胡萝卜片、尖椒片，淋油即可。
特点：
清爽，口味鲜香。
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