主料：

辅料：

调料：

制作：

主料：

羊肉(肥瘦)500克

辅料：

荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克

调料：

酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克

制作：

1.虾米洗净，切碎；

2.马蹄洗净，拍碎；

3.羊肉洗净，切小丁；

4.蘑菇洗净，沥干，切末；

5.韭黄洗净，沥干，切末；

6.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；

7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；

8.将馅心包入饺子皮，包成饺子；

9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。