羊里脊 300克 荸荠 60克
红辣椒 50克 青椒 50克
姜 10克 大蒜 10克 红葡萄酒 10克 盐 2克 白砂糖 5克 色拉油 50克 沙茶酱 5克 苏打粉 5克 咖喱 5克 蚝油 10克 江米酒 5克 鸡粉 1克 各适量
私家菜 补虚养身调理 延缓衰老调理 便秘调理 贫血调理
1.羊肉切丁，与红酒、盐、白糖、苏打粉、色拉油5克一起拌匀，腌约30分钟备用。
2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起沥油备用。
3.锅中放油烧热，先爆香姜片与蒜片，放入羊肉丁、马蹄丁与青、红椒片，再放入沙茶酱、咖喱粉、耗油、米酒、鸡粉一起迅速拌炒至均匀即可起锅。