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词条 马苏奶酪软面包
释义

原料

高粉 250克

干酵母1-1/2小勺(约3克吧)

牛奶 160克

糖 40克

盐1小勺

黄油20克

内馅:马苏里拉奶酪适量

制作方法

1、除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性,发酵面团发发酵至原来的约2倍大小

2、手指蘸面粉插入面团底部拿出,小坑不会迅速回缩即完成发酵,将面团分成4份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟

3、取一份面团擀开成长面片,放入小块的马酥奶酪(按自己喜好和口味加奶酪,在面团上分布均匀即可

4、将面片卷起,排入烤箱即为生坯,放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时,用利刀在面板表面划两刀,表面喷少许水,入烤箱180度中层20分钟左右

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更新时间:2025/2/27 1:14:46