词条 | 马斯卡彭芝士提拉米苏 |
释义 | 简介:在19世纪六七十年代,俄国贵族的饮食已然引进了他国的餐点:法国的面包、意大利的提拉米苏……作为贵族宴席的终曲,甜点加上俄罗斯甜酒,没有什么比这更贵族。 材料:500g马斯卡彭芝士、鸡蛋5个、浓缩咖啡粉、手指饼干约14片、高纯度无糖可可粉、鲜奶油半杯、Marsala酒或咖啡甜酒2~3杯、草莓、樱桃。 做法:1.分别将鸡蛋的蛋黄、蛋清,以及鲜奶油加糖打松,然后与打发的芝士混合,并加入适量Marsala酒或咖啡甜酒,制成吉士奶蛋液。 2.将浓缩咖啡煮开,将手指饼干浸一下咖啡,但不要太湿烂。 3.在准备好的容器内,依次按照一层吉士奶蛋液,一层手指饼干的次序摆上,最底层和最上层均应为吉士奶蛋液。 4.摆盘完成后,最后撒上无糖可可粉,点缀上草莓、樱桃。最好冷藏四小时后食用。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。