| 词条 | 马荣山 |
| 释义 | 个人简介马荣山1960年6月5日出生于辽宁省锦州市，1983年毕业于辽宁大学生物系微生物专业。从事食品发酵、生物技术、白酒、饮料及食品添加剂的研究。发表论文50多篇，主持省市级科研项目多项，并通过鉴定。担任辽宁省果酒协会秘书长，辽宁省食品行业专家组专家，辽宁省技改项目评估专家，沈阳市沈河区政协委员，现任沈阳农业大学食品学院副教授，院工会主席，硕士生导师，从事食品发酵、生物技术、白酒、饮料及食品添加剂的研究。 主要著作1、《白酒酿造及新型白酒工艺学》马荣山主编 沈阳出版社 2、《发酵食品工艺学》赵春燕、郑艳、马荣山参编 西北农林科技大学出版社 2002高等学校专业教材 主要成果1、牛初乳活性IgG的分离纯化及新产品开发与产业化 辽宁省科技进步证书二等奖 2、蒙古贞牌35度、38度世纪原浆：辽宁优秀新产品奖励证书 3、人工接种复合乳酸菌剂发酵大白菜的研究及产业化开发 省科技厅成果证书 4、复合乳酸菌剂发酵大白菜的推广应用沈阳市人民政府农村科技推广二等奖证书 5、天然多功能防腐剂多聚赖氨酸研究与开发省教育厅成果证书 6、乳酸链球菌素高产菌筛选及发酵条件优化研究省 教育厅成果证书 7、窖泥己酸菌产酸能力研究：辽宁省科技厅省级成果证书 8、草莓深加工及综合利用研究沈阳市人民政府农村科技推广二等奖证书 9、草莓深加工及综合利用研究：省科技厅省级成果证书 10、草莓深加工及综合利用研究:省科技厅科技进步奖证书 11、牛初乳活性物质精深加工技术研究；省科技厅省级成果证书 12、牛初乳活性物质精深加工技术研究 沈阳科技进步二等奖证书 13、红薯汁营养饮品研制技术 辽宁省政府科技进步三等奖证书 14、营养型世纪原浆酒 辽宁省经委新产品（新技术）鉴定证书 15、蚁蛾养生酒：辽宁省经委新产品（新技术）鉴定证书 16、薏米营养酒：辽宁省经委新产品（新技术）鉴定证书 17、麦斯格林蜂蜜营养酒：辽宁省经委新产品鉴定证书 18、日本酱菜研究：沈阳市科委成果鉴定证书 19、风味酱菜研究：沈阳市人民政府农村科技推广二等奖证书 20、酒用体香香精：辽宁省轻工总会重大贡献三等奖证书 21、风味香料：辽宁省轻工总会重大贡献三等奖证书 22、红薯汁营养饮品研制技术 省政府科技进步三等奖证书 23、牛初乳活性物质精深加工技术研究沈阳市科技进步二等奖证书 24、天然多功能防腐剂多聚赖氨酸的研究与开发 省教育厅成果证书 25、FS—甘油的研究：沈阳市科委市级成果证书 26、发酵法生产脂肪酸的研究：沈阳市科委市级成果证书 27、无公害茶粉的研制：沈阳市科协优秀论文证书 相关论文1、5′—磷酸二酯酶在啤酒废酵母中的应用 马荣山，庄华丽 2、板栗保健酒发酵工艺的研究 马荣山，石穗敏 3、不同干燥方法对胡萝卜粉理化性质影响的研究 马荣山，李艳玲，宫元娟 4、餐饮废物综合利用的探讨 马荣山，赵春燕 |
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