·原　料: 水煮蕃茄（罐装）7—8个，辣椒2个，大蒜1片，橄榄油100毫升，盐适量。

·操　作: 1、将水煮蕃茄放在沥网上，小心将汁液沥出，用手一个个拨开取出籽。

2、拿掉沥网，将果肉放在盘里捏碎。

3、将大蒜切细碎，清除辣椒中的籽。

4、用橄榄油将锅子加热，放入大蒜和辣椒下去炒。

5、当大蒜呈黄褐色、辣椒微黑后将⑵的蕃茄加入并撒上盐，慢慢地煮。

6、约煮15分钟即可。将⑸放入密封容器中冷藏可保持一星期左右。