原料

步骤

原料

马兰头（也可以用芹菜等一些绿色菜叶代替），鸡蛋，盐，黑胡椒粉。

步骤

1:马兰头叶洗净沥干水分，打入鸡蛋。

2：然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象；

3：平底锅里加入少许油，将马兰头面糊平摊在锅里，将一面煎至成型后慢慢对折下，然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。

4：然后取出蛋饼，修整下形状切块即可。