原料：马兰头250克，皮蛋2个,油、盐适量。

制法：

1、马兰头择洗干净，切成段。锅中加入清水，水开后放入马兰头。

2、皮蛋剥壳，切成小块，放入锅中同煮约半小时，加入油、盐调味即可。