菜系及功效：肺调养食谱水肿食谱利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱

口味：原本味 工艺：清炒

马兰炒鸭蛋的制作材料：

主料：马兰350克,鸭蛋150克

调料：盐2克,味精1克,大葱5克,花生油20克教您马兰炒鸭蛋怎么做，如何做马兰炒鸭蛋才好吃　1.将马兰去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切碎。

2.把鸭蛋磕入小碗内，用筷子顺着一个方向搅打。

3.将炒锅刷洗净，放入花生油，油烧热，下入葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒，加入精盐炒成小块，投入马兰炒至入味，加入味精，出锅即成。 小帖士-健康提示：

滋阴清肺、清热凉血。

小帖士-食物相克：

鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。