材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
去骨鸡腿2只 老姜1块 白米3杯
盐1/2小匙 米酒1杯 麻油2大匙
鸡腿切块、老姜切片，白米洗净加水，放入电锅中浸泡半小时以上
以鸡皮向下先入锅，略煎至出油呈金黄色，即可翻面；加入麻油下姜片爆香
在米水中加入1杯酒，即可将鸡肉及姜片摆在米水上，锅中剩余麻油盛起，以一般煮饭方式将米饭煮熟略焖，食用前洒上盐巴并加入预留的麻油松搭配饭食用即可
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