原 料
操 作
茼蒿。
干辣椒、花椒、豆瓣、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
1、茼蒿洗净控干水分。
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再把茼蒿倒入锅中炒，炒出水后捞出，备用。
3、锅中烧油，先炒干辣椒，再炒香葱姜蒜，下豆瓣炒开。
4、把炒过的茼蒿倒入锅中，迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻匀就可以出锅了。
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