菜品口味：中辣
主要工艺：烧
主要食材：菌菇类
所需时间：十分钟
制作难度：普通
平菇
金针菇
秀珍菇
草菇适量
红薯粉丝
香菜
花椒
红尖椒
麻油
生抽
醋
辣椒红油
鸡精
高汤
食用油
1.所有食材准备好，杂菇放到水中，清洗干净，粉丝放到温水中泡软。
2.将洗好的金针菇切段，草菇切开，胖杂菇撕片备用，粉丝泡好后，捞出沥干水。
3.锅内热油，放花椒红尖椒炒出香味，然后将花椒铲出来扔掉。
4.放杂菇下锅翻炒片刻，杂菇变软出水，即可放适量高汤入锅煮开。
5.锅开后，放入粉丝，粉丝烫煮2分钟左右，加入各种调味料，搅拌均匀即可关火装盘。