食材明细

制作步骤

注意事项

食材明细

主料： 海带丝150克 香干6块 青椒一个

辅料： 葱姜适量 蒜瓣2个 盐适量 花椒30粒 干辣椒2个 酱油20克 香醋2克 糖2克 香油适量

制作步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 海带入开水中煮上3分钟过凉备用。

3. 炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。

4. 在爆香葱姜蒜和干辣椒。

5. 倒入海带丝和香干翻炒。

6. 加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。

7. 在把青椒丝倒入翻炒。

8. 最后淋入香油。

9. 加少许鸡精翻炒均匀关火。

注意事项

1.海带丝煮制的时候可加少许醋，这样海带丝口感会变软一点，也能去除一些腥味。

2.煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。

3.花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。

4.醋不要放多，少许起到提味的作用即可。