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词条 麻辣鸡丝拌面
释义

材料:

鸡脯肉、姜、蒜、花椒、老干妈豆豉

做法:

1、热锅上油,油七成热放入姜蒜碎、花椒、老干妈豆豉爆香。

2、鸡脯肉切丝 用生抽、料酒腌过后倒入锅中翻炒。

3、盐、鸡精、糖、醋调味 老抽上色,加入水淀粉,煮沸后转小火,往一个方向搅拌,做成浇头。

4、面条煮熟后过冷水捞出 加橄榄油拌匀。

5、最后将浇头盖在面上就行了。

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更新时间:2025/1/27 20:20:02